Esta semana, la pizzer\u00eda Ciudad de Pie puso en marcha su men\u00fa en braille, convirti\u00e9ndose, seg\u00fan los impulsores de la iniciativa, en el primer local gastron\u00f3mico porte\u00f1o en disponer de una carta actualizada en este sistema. El men\u00fa est\u00e1 disponible en el establecimiento de Plaza Ecuador y ya fue probado por personas ciegas.<\/p>\n\n\n\n
La propuesta naci\u00f3 de Javiera Estefani (@<\/strong>_javieraestefani<\/u><\/a>), periodista y fundadora de Audacia (@<\/strong>audaciaaaaaaa<\/u><\/a>), quien se acerc\u00f3 a Renato Colombo, uno de los fundadores del restaurante para desarrollar esta herramienta junto a su equipo. Asimismo, esta in\u00e9dita colaboraci\u00f3n marca tambi\u00e9n el lanzamiento de la imprenta porte\u00f1a, con una iniciativa creativa e inclusiva que busca motivar a otros negocios a incorporar cartas accesibles.<\/p>\n\n\n\n \u201cEstamos lanzando la imprenta Audacia y queremos empezar con todo, con algo que sirva a la sociedad. Todos tenemos que pensar c\u00f3mo ayudar a la sociedad desde nuestras veredas\u201d, explic\u00f3 Javiera Estefani<\/strong>. \u201cOjal\u00e1 se replique en todos los locales de Valpara\u00edso. Disponibles para eso. Ojal\u00e1 la gente se motive y se expanda por toda la regi\u00f3n y por todo el pa\u00eds\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Para Ciudad de Pie, vicecampeones de la categor\u00eda Vera Pizza Napoletana del campeonato Vera Pizza Champion, esta iniciativa representa una nueva forma de aportar a la ciudad-puerto.<\/p>\n\n\n\n \u201cPara nosotros, como porte\u00f1os, es un tremendo orgullo poder ser parte tambi\u00e9n de este nuevo proyecto. Creemos que es muy necesario, no tan solo para la ciudad de Valpara\u00edso, sino para todo Chile. Deber\u00eda ser algo que ojal\u00e1 se pueda replicar, que pueda inspirar a m\u00e1s personas\u201d, se\u00f1al\u00f3 Renato Colombo, socio fundador de la pizzer\u00eda (@<\/strong>ciudaddepiepizza_bar<\/u><\/a>).<\/p>\n\n\n\n La incorporaci\u00f3n del men\u00fa responde tambi\u00e9n a experiencias del equipo de atenci\u00f3n. Alejandra Gonz\u00e1lez, trabajadora desde la apertura del local, hace casi ocho a\u00f1os<\/strong>, record\u00f3 que, tras el estallido social, comenzaron a recibir a personas que hab\u00edan sufrido p\u00e9rdida de visi\u00f3n y necesitaban apoyo para conocer las opciones disponibles.<\/p>\n\n\n\n \u201cNosotros ten\u00edamos que leerles la carta. Entonces, encuentro maravilloso que se haya tenido esta iniciativa\u201d, relat\u00f3. \u201cYo trabajo con la pizzer\u00eda y con los chiquillos desde el primer d\u00eda que abri\u00f3. Estoy s\u00faper orgullosa, muy contenta\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Por su parte, Sebasti\u00e1n Toledo, socio cofundador de Ciudad de Pie<\/strong>, destac\u00f3 la importancia de visibilizar el braille y ampliar su presencia en la gastronom\u00eda local. \u201cSiempre es importante que la ciudad sea lo m\u00e1s inclusiva posible, en todo aspecto. Ojal\u00e1 muchos se motiven, contacten a Audacia y se empiecen a pedir m\u00e1s braille\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Con la carta ya disponible, Ciudad de Pie y Audacia buscan que esta experiencia sea un punto de partida para que otros establecimientos faciliten el acceso a sus men\u00fas y permitan que las personas ciegas puedan elegir con mayor autonom\u00eda.<\/p>\n\n