La Municipalidad de Zapallar iniciar\u00e1 gestiones ante FOSIS para incorporar a la comuna el programa Seguridad Alimentaria, iniciativa orientada a familias pertenecientes al programa Seguridades y Oportunidades y que busca fortalecer sus capacidades para acceder y producir alimentos saludables.La solicitud surge como parte de una estrategia municipal que busca conectar apoyo social, emprendimiento, formalizaci\u00f3n y generaci\u00f3n de oportunidades, especialmente relevante en un escenario regional donde la informalidad laboral contin\u00faa siendo un desaf\u00edo. De hecho, la Regi\u00f3n de Valpara\u00edso alcanz\u00f3 un 29,3% de las personas ocupadas durante el trimestre julio-septiembre de 2025.<\/p>\n\n\n\n
La gesti\u00f3n fue abordada durante una visita del director regional de FOSIS, Sebasti\u00e1n Chacana, quien junto al alcalde recorri\u00f3 la Sala de Procesos de Catapilco y visit\u00f3 emprendimientos locales que han avanzado en formalizaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El alcalde destac\u00f3 que el objetivo es sumar herramientas del Estado a capacidades que Zapallar ya ha desarrollado localmente. En ese sentido agreg\u00f3 \u201cno queremos que las familias dependan solamente de una ayuda. Queremos entregarles herramientas para que puedan avanzar, producir, emprender y generar nuevas oportunidades. En Zapallar ya hemos construido infraestructura, acompa\u00f1amos a nuestros emprendedores y los ayudamos a formalizarse. Ahora queremos dar un paso m\u00e1s y sumar el programa Seguridad Alimentaria de FOSIS para llegar a m\u00e1s familias y fortalecer lo que ya estamos haciendo\u201d, se\u00f1al\u00f3 el alcalde.
Uno de los principales ejemplos de esta estrategia es la Sala de Procesos de Catapilco, infraestructura inaugurada en 2020 y utilizada actualmente por 15 emprendedores de la comuna.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto signific\u00f3 una inversi\u00f3n de 46 millones, de los cuales 30 millones fueron aportados por la Municipalidad de Zapallar, 15 millones por INDAP y 1,5 millones por usuarios de PRODESAL.<\/p>\n\n\n\n
Actualmente cuenta con 12 resoluciones sanitarias y permite elaborar miel, conservas, salsas, productos de panader\u00eda y pasteler\u00eda y alimentos preparados, entre otros. En tanto, su utilizaci\u00f3n es gratuita para los emprendedores de Zapallar y los costos de operaci\u00f3n son asumidos por el municipio.
La experiencia permite que productores que muchas veces comienzan a peque\u00f1a escala puedan avanzar hacia est\u00e1ndares sanitarios, formalizaci\u00f3n y mejores oportunidades de comercializaci\u00f3n.
El programa que Zapallar solicitar\u00e1 incorporar es ejecutado principalmente por municipios con recursos del Ministerio de Desarrollo Social y Familia y asistencia t\u00e9cnica de FOSIS.<\/p>\n\n\n\n
La iniciativa contempla, entre otras acciones, capacitaci\u00f3n en alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n, t\u00e9cnicas de producci\u00f3n y conservaci\u00f3n de alimentos, asesor\u00eda y seguimiento a las familias y apoyo para desarrollar espacios de autoproducci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El director regional de FOSIS, Sebasti\u00e1n Chacana, destac\u00f3 que conocer las capacidades existentes en cada territorio permite evaluar de mejor manera c\u00f3mo complementar los instrumentos p\u00fablicos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCuando existe infraestructura, acompa\u00f1amiento y capacidad de gesti\u00f3n local, se generan mejores condiciones para que los programas p\u00fablicos puedan complementarse y alcanzar un impacto mayor\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n
Respecto de la solicitud municipal, agreg\u00f3 que, una vez recibido formalmente el requerimiento, la Seremi de Desarrollo Social y Familia y el FOSIS podr\u00e1 revisar t\u00e9cnicamente su pertinencia y las condiciones necesarias para evaluar la incorporaci\u00f3n del programa en Zapallar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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